Restaurants
Produkt oder Preis? So entscheiden Sie, was zuerst gezeigt werden soll
Ein appetitliches Bild kann das Interesse an einem Gericht wecken. Ein hervorgehobener Preis kann ein Angebot durch seinen Wert attraktiv machen. Entscheidend ist nicht, sich grundsätzlich für eines von beiden zu entscheiden, sondern je nach Ziel der jeweiligen Aktion festzulegen, was zuerst ins Auge fallen soll.
Der erste Blick entscheidet, wie Ihr Angebot verstanden wird
Auf einem Restaurantbildschirm konkurrieren Produkt und Preis um die begrenzte Aufmerksamkeit der Gäste. Werden beide gleich stark hervorgehoben, erkennen Gäste möglicherweise erst verzögert, welches Angebot beworben wird und was es für sie attraktiv macht.
Die Lösung besteht nicht darin, Informationen auszublenden, sondern eine klare visuelle Priorität zu setzen. Eine Aktion kann entweder mit dem appetitlichen Erscheinungsbild des Gerichts oder mit einem konkreten Preisvorteil beginnen. Beide Ansätze sind sinnvoll, wenn sie zum Ziel der Botschaft passen.
Bevor Sie Ihre Aktion gestalten, sollten Sie sich eine einfache Frage stellen: Möchten Sie, dass Gäste zuerst auf das Gericht und seinen kulinarischen Reiz aufmerksam werden oder auf seinen attraktiven Preis?
Wann es sinnvoll ist, zuerst das Produkt hervorzuheben
Das Produkt in den Mittelpunkt zu stellen, ist sinnvoll, wenn sein Aussehen, seine Zutaten oder seine Besonderheit entscheidend sind, um Interesse zu wecken. Ein ansprechendes Bild hilft Gästen, das Gericht wiederzuerkennen und Appetit darauf zu bekommen, noch bevor sie auf den Preis achten.
Dieser Ansatz eignet sich besonders, wenn Sie eine Spezialität präsentieren, einer besonderen Zubereitung mehr Aufmerksamkeit verschaffen oder ein Gericht hervorheben möchten, dessen Reiz sich nicht allein über den Preis erklärt.
Der Preis kann weiterhin gut sichtbar und leicht zu finden sein. Entscheidend ist, dass er nicht den ersten Blick auf sich zieht, sondern ein Angebot ergänzt, das bereits Interesse geweckt hat.
Wann es sinnvoll ist, zuerst den Preis hervorzuheben
Der Preis kann im Mittelpunkt stehen, wenn er einen klaren Anreiz bietet, das Angebot in Betracht zu ziehen. Möchten Sie eine preisgünstige Option, ein Menü zum Festpreis oder einen konkreten Preisvorteil kommunizieren, kann seine Hervorhebung die Botschaft von Anfang an verständlicher machen.
Das bedeutet nicht, dass jede Aktion als Rabattangebot gestaltet werden muss. Ein attraktiver Preis kann bereits für sich sprechen, solange Gäste erkennen, welches Produkt sie dafür erhalten.
Das Bild und der Name des Gerichts sollten weiterhin gut sichtbar bleiben, damit das Angebot klar erkennbar ist. Eine große Zahl kann zwar Aufmerksamkeit wecken, erklärt ohne ein eindeutig erkennbares Produkt aber nicht, was tatsächlich angeboten wird.
Dieselbe Aktion, zwei Wege, die Aufmerksamkeit zu lenken
Stellen wir uns vor, CASA OLIVA möchte seine BBQ-Rippchen für 18,90 € bewerben. Das Gericht, die servierte Menge, der Preis und die Identität des Restaurants bleiben identisch. Nur die visuelle Gewichtung der Informationen verändert sich.
Bei der Variante „Produkt zuerst“ nimmt das Bild der Rippchen den größten visuellen Raum ein. Der Name des Gerichts macht das Angebot deutlich, während der Preis ergänzend erscheint. Der erste Eindruck lebt vom kulinarischen Reiz des Gerichts.
Bei der Variante „Preis zuerst“ stehen die 18,90 € im Mittelpunkt. Die Rippchen bleiben gut erkennbar, doch die Botschaft beginnt mit dem Betrag, den Gäste dafür bezahlen.
Keine der beiden Varianten ist grundsätzlich besser. Die erste eignet sich, wenn Sie Appetit auf das Gericht wecken möchten. Die zweite passt, wenn der Preis das wichtigste Argument ist. Ein Vergleich unter identischen Bedingungen zeigt, welche visuelle Gestaltung das jeweilige Ziel besser unterstützt.
Drei Fragen zur richtigen Entscheidungwas im Mittelpunkt stehen sollte
Was möchten Sie erreichen?
Möchten Sie das Interesse an einem Gericht wecken, sollte das Produkt im Mittelpunkt stehen. Ist der Preisvorteil das zentrale Verkaufsargument, kann der Preis die Hauptrolle übernehmen. Die visuelle Hierarchie sollte sich am Ziel orientieren, nicht an einer festen Vorlage.
Was macht das Angebot besonders attraktiv?
Ein besonders appetitlich präsentiertes Produkt kann durch ein großflächiges Bild stärker zur Geltung kommen. Bei einem Angebot, dessen Wert sich vor allem über den Preis erschließt, kann eine umgekehrte Gewichtung sinnvoller sein.
Ist das Angebot auf einen Blick verständlich?
Unabhängig davon, welches Element im Vordergrund steht: Gäste sollten das Produkt sofort erkennen und den dazugehörigen Preis mühelos finden können. Eine klare Angebotskommunikation ist wichtiger als die isolierte Größe eines Bildes oder einer Zahl.
Vier typische Fehler bei der Entscheidung zwischen Produkt und Preis
Allen Elementen die gleiche Bedeutung geben
Wenn Bild, Produktname, Preis und zusätzliche Botschaften gleichermaßen um Aufmerksamkeit konkurrieren, ist auf den ersten Blick schwer zu erkennen, worauf es ankommt.
Einen Preis ohne Kontext anzeigen
Ein Preis kann Aufmerksamkeit erzeugen, muss aber einem klar erkennbaren Produkt zugeordnet sein, damit Gäste das Angebot verstehen.
Das Gericht hervorheben und den Preis schwer auffindbar machen
Das Produkt in den Vordergrund zu stellen, bedeutet nicht, dass der Preis versteckt, schlecht lesbar oder schwer zu finden sein darf.
Alle Angebote wie Rabatte behandeln
Nicht jedes Angebot benötigt einen Rabatt oder einen preislichen Anreiz. Die visuelle Hierarchie sollte den tatsächlichen Mehrwert widerspiegeln, den Sie vermitteln möchten.
Wenn Sie weitere Möglichkeiten für die Kommunikation über diese Gegenüberstellung hinaus entdecken möchten, erfahren Sie, was Sie auf den Bildschirmen Ihres Restaurants zeigen können – je nachdem, welche Botschaft Sie vermitteln möchten.
Wenn der Preis Teil einer zeitlich begrenzten Aktion ist, erfahren Sie hier, wie Sie zeitlich begrenzte Angebote auf Restaurantbildschirmen kommunizieren und wie Sie die zeitlichen Rahmenbedingungen Ihrer Kampagne gezielt kommunizieren.
Wenn Sie bereits entschieden haben, dass das Gericht im Mittelpunkt stehen soll, erfahren Sie mehr darüber, wie Sie ein Produkt auf den Bildschirmen Ihres Restaurants hervorheben und erfahren Sie, wie Sie die visuelle Präsentation gestalten, ohne die Entscheidung über die Preisgestaltung damit zu vermischen.
Sobald Sie die wichtigsten Botschaften festgelegt haben, können Sie diese mithilfe eines Redaktionskalenders für Restaurantbildschirme strukturieren, ohne die monatliche Planung mit dieser visuellen Entscheidung zu vermischen.
Wenn Sie eine vollständige Speisekarte strukturieren möchten, erfahren Sie hier, wie Sie eine gut lesbare digitale Speisekarte gestalten und Gerichte, Kategorien sowie Preise übersichtlich präsentieren.
Wenn Sie Ihren ersten Bildschirm noch vorbereiten, beginnen Sie mit dem Leitfaden für den Einstieg in Digital Signage für Restaurants, bevor Sie gezieltere Werbeaktionen entwickeln.
Wenn Sie diese Überlegungen in die digitale Kommunikation Ihres Restaurants einfließen lassen möchten, erfahren Sie mehr über iMediaGO für Restaurants und entdecken Sie die branchenspezifische Lösung.
Häufig gestellte Fragen zur Produkt- und Preispräsentation auf Restaurantbildschirmen
Sorgen Sie dafür, dass jede Werbeaktion das Wesentliche vermittelt
Eine klare Werbebotschaft beginnt mit der Entscheidung, was zuerst ins Auge fallen soll. Entdecken Sie, wie iMediaGO die visuelle Kommunikation Ihres Restaurants unterstützen kann, und lernen Sie die Lösung für digitale Bildschirme kennen.
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