Marketing pour les restaurants
Marketing pour les restaurants en septembre : comment attirer des clients et relancer les ventes
Septembre est l'occasion de renouer avec vos clients après l'été. Découvrez comment préparer une campagne de rentrée autour d'une offre attractive, d'un message cohérent et d'actions concrètes pour transformer l'intérêt suscité en nouvelles visites.
Pourquoi septembre est l’occasion de faire revenir vos clients
Après l’été, de nombreux clients reprennent leurs habitudes de travail, d’études et de vie quotidienne. Leurs occasions de manger à l’extérieur, de se retrouver ou de choisir un restaurant à proximité évoluent également. Pour votre établissement, septembre peut être le bon moment pour retrouver une place dans leurs habitudes.
Une stratégie marketing efficace pour votre restaurant en septembre ne consiste pas à multiplier les publications sans objectif précis. Il s’agit de donner à vos clients une raison concrète de revenir, de la communiquer clairement et de leur faciliter le passage de l’intérêt à la visite.
L’essentiel est de construire une campagne de rentrée cohérente, qui relie ce que vos clients découvrent avant leur venue à l’expérience qu’ils retrouvent dans votre restaurant.
Définissez une offre qui donne envie de revenir
Une bonne raison de revenir
Choisissez une proposition concrète adaptée à la rentrée : un plat emblématique, une expérience familière ou une occasion particulière de venir au restaurant. Inutile de tout miser sur les réductions.
Un message facile à retenir
Résumez ce que vous proposez et pourquoi votre restaurant mérite une nouvelle visite. Gardez la même idée principale sur tous vos canaux de communication pour que vos clients reconnaissent facilement votre campagne.
Une expérience à la hauteur de la promesse
Vérifiez que votre proposition est bien disponible dans votre restaurant et que votre équipe connaît le message que vous communiquez à vos clients.
Avant d’espérer de nouvelles visites, votre restaurant doit retrouver sa place dans les choix de vos clients. Pour gagner en visibilité, veillez à ce que tous vos points de contact mettent en avant la même proposition.
Retrouvez de la visibilité grâce à un message de rentrée cohérent
Renouez avec votre clientèle
Reprenez contact avec votre clientèle sur les canaux numériques que vous utilisez déjà. Présentez votre proposition de septembre avec un message clair et direct, plutôt que de multiplier les publications sans objectif commercial précis.
Appuyez-vous sur une occasion concrète
Associez votre campagne aux habitudes qui reprennent après l’été. Une raison précise de venir déjeuner, dîner ou se retrouver dans votre restaurant sera plus pertinente qu’un simple message de bienvenue.
Aidez vos clients à se souvenir de vous et à vous choisir
Adoptez une identité visuelle et un message cohérents sur tous vos canaux. Aidez vos clients à reconnaître votre restaurant, à comprendre votre proposition et à savoir ce qui les attend lors de leur prochaine visite.
Faites de votre campagne de septembre une bonne raison de venir dans votre restaurant
Une campagne de rentrée ne doit pas se limiter à annoncer que votre restaurant est toujours ouvert. Elle doit mettre en avant une proposition qui suscite l’intérêt et donne aux clients une nouvelle raison de venir.
Imaginez que CASA OLIVA cherche à susciter de nouveau l’intérêt de ses clients avec La Clásica Ahumada, un burger au bœuf, au cheddar, aux oignons caramélisés et à la sauce fumée. Ce produit devient le fil conducteur d’une seule et même campagne commerciale pour le mois de septembre.
La communication peut s’articuler en quatre temps : l’attention, avec un message invitant les clients à retrouver CASA OLIVA ; l’envie, en leur rappelant le plaisir de savourer à nouveau un repas spécial ; le produit, en présentant La Clásica Ahumada comme la proposition phare de cette campagne ; et l’action, en les invitant à revenir au restaurant pour la déguster.
Il ne s’agit ni de quatre promotions distinctes ni d’un tutoriel pour mettre un burger en valeur. Ces quatre étapes composent un seul et même message de retour au restaurant. L’objectif est de rappeler CASA OLIVA au bon souvenir des clients et de leur donner une raison concrète d’y revenir.
Prolongez votre campagne dès l’entrée des clients dans votre restaurant
Votre communication ne s’arrête pas lorsqu’un client décide de venir dans votre restaurant. S’il a découvert votre proposition de septembre sur vos canaux numériques, la retrouver sur place permet de maintenir la continuité de votre message.
La communication visuelle dans votre établissement peut rappeler la campagne lorsque les clients découvrent leur environnement et choisissent ce qu’ils souhaitent commander. L’essentiel est de rester cohérent avec le message annoncé et l’offre réellement disponible, sans transformer chaque point de contact en une promotion différente.
Chez CASA OLIVA, la campagne autour de La Clásica Ahumada peut conserver la même identité et la même invitation à revenir, avant comme pendant la visite au restaurant. Chaque canal contribue ainsi à une seule et même démarche commerciale, plutôt que de diffuser un message différent.
Pas besoin de lancer une campagne d’envergure pour commencer. Appuyez-vous sur cette liste de vérification pour prendre cinq décisions commerciales avant de déployer votre communication. Il ne s’agit ni d’un calendrier de publications ni d’une programmation de diffusion sur vos écrans.
Définissez vos priorités pour septembre sans compliquer votre plan d’action
1. Objectif
Déterminez ce que vous souhaitez obtenir : faire revenir vos clients habituels, susciter de nouveau leur intérêt ou faire connaître une proposition de rentrée.
2. Message
Définissez un message principal qui explique clairement pourquoi vos clients auraient intérêt à revenir dans votre restaurant en septembre.
3. Canal
Choisissez les points de contact qui vous permettent de toucher vos clients avant leur visite, puis de renforcer votre message à l’intérieur du restaurant.
4. Mise en œuvre
Vérifiez que votre proposition est prête, que votre message reste cohérent et que votre équipe connaît les informations communiquées aux clients.
5. Mesure des résultats
Examinez les indicateurs disponibles, comme les demandes de renseignements, les réservations, les visites ou les commandes liées à la campagne. Comparez les résultats à votre objectif, sans attribuer automatiquement toutes les ventes à vos actions de communication.
Si vous souhaitez découvrir d’autres formats de communication visuelle à utiliser dans votre établissement, consultez que diffuser sur les écrans de votre restaurant et choisissez les contenus qui correspondent à votre objectif commercial.
Une fois votre campagne définie, si vous souhaitez organiser les contenus diffusés sur vos écrans, consultez notre guide sur le calendrier de contenus pour les écrans de restaurant, sans confondre cette planification avec votre stratégie commerciale de septembre.
Si vous souhaitez approfondir la présentation visuelle d'un plat en particulier, découvrez comment mettre en valeur un produit sur les écrans de votre restaurant en complément de cette campagne saisonnière.
Pour découvrir comment intégrer la communication visuelle dans votre établissement grâce à une solution spécialisée, consultez la solution d'affichage dynamique pour restaurants d'iMediaGO et découvrez ses possibilités pour votre activité.
Questions fréquentes sur le marketing des restaurants en septembre
Prolongez la visibilité de vos campagnes au sein de votre restaurant
Une campagne de septembre gagne en efficacité lorsque le message qui attire les clients reste cohérent tout au long de leur visite. Découvrez comment l'affichage dynamique peut s'intégrer à la communication de votre restaurant.
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